食育活動
栄養食グル－プの食育活動は、２００３年に給食事業の食材の仕入れ業務と食育推進を目的に、株式会社第一食育研究所を設立したことに始まる。２００４年、食育推進に先駆けて栄養食株式会社が行っていた給食の受託先での栄養相談活動が農水省主催の「食育コンク－ル」食品産業部門で優秀賞の評価をいただき、その後今日に至るまで、給食事業の受託先と地域を対象にした食育活動を活発に展開している。
食育推進企業・団体（日本食育学会認定）
★社員食堂のヘルシーチェック、地域の出前食育等、当社の食育活動が認められ、
この度、一般社団法人日本食育学会より「食育推進企業・団体」に認定されました。
これにより、栄養食グループの自主的・積極的な食育活動が、客観的に評価されたこと
になります。
栄養食グループの社員の名刺には、「食育推進企業」の表示が、事業現場には認定ロゴの
使用が可能となります。
今後ともより一層、食育の推進に取り組んで参ります。
◆認定年月日
2020年2月27日
◆認定期間
2020年4月1日から食育活動継続期間中
◆認定対象
栄養食グループ
ヘルシ－チェック
当社の栄養士が、昼食の空き時間に給食の受託先の社員食堂の一角等で、毎年、血流観察、脳年齢等の測定機器を使ってお客様の健康状態を測定し、健全な食生活のアドバイスを行って、食の自己管理を支援している。
健康度測定
セレクト測定では、数種の測定機器を使用しております。
食生活アドバイス
お客様に合ったお食事や健康法をご紹介し、実践へと導きます。
学習展示 その1
お菓子好きの方に、食品の中に含まれている砂糖の量を、スティックシュガーで示しました。
学習展示 その2
お酒のカロリー量を、ご飯の量で示しています。食べ物記念日
自然の恵みへの感謝と食べ物のことをよく知ってもらいたいとの気持ちから、当社では食材の生産者や生産者団体等が定めた日の中から毎月２日を選び、その日を「食べ物記念日」と名付けて、当日は、受託先の給食にその食材を使った料理を提供するとともに、当月は、その食材情報を記載したポスターを受託先と地域食育活動の対象者に配信・郵送し、食の循環や環境への理解の増進に努めている。
卓上メモ・栄養かわら版
給食の受託先の皆様が健康な毎日を送っていただきたいとの思いから、毎月、当社の管理栄養士・栄養士が、その季節にあった毎日の生活に役立つ栄養と健康情報を作成し、テーブルには卓上表示板で、壁にはポスタ－でご覧いただけるよう配信している。
4月の卓上メモ
4月からだサポート健康プラス
地域食育活動
都会に住む老若男女が楽しく参加できる食育の推進を目的に、江東区に設立した株式会社第一食育研究所の近隣の機関、団体等と連携して、親子を対象とした調理教室、出前講座、食育まつり等を年間１５回程度開催し、地域から１,８００人程度の方に参加いただいている。
親子調理体験教室
PTAと連携して、親子調理体験教室を年2回開催しています。小学校の家庭科室に当社の管理栄養士や調理師など多数が出向き、餃子の皮から手作りなどの調理実習のほかに栄養バランスや材料のトレーサビリティについて勉強します。写真は餃子の皮を作っている児童たちの様子です。
感謝状を授与
江東区立東川小学校が開校150周年を迎える際、長期にわたって親子調理体験教室を開催した事が評価され、学校長より感謝状が授与されました。
出前食育講座
東陽児童館や南砂児童館の施設と連携して、その施設に当社の管理栄養士が出向き食育講座など開催します。施設側の要請に応じて、幼児と保護者・児童・学生を対象に、行事食や旬の食材の話、調理方法の講座をクイズやゲームなどを交えて実施しています。
深川食育まつり
食の神様を祭っている地域の氏神神社の後援で第一食育研究所の構内にて開催しています。毎回テーマを決め、関連する料理の試食、青果物の販売、健康チェックを実施しています。売上金は令和6年能登半島地震の義援金として被災地に寄付いたしました。写真は2024年のテーマ「発酵食品」を使った料理を試食しているお客様です。